Vin du mois de Septembre

C’est une nouveauté chez Effervescence cette année 2019-2020, le vin du mois !

Le principe est simple : les membres de l’association se réunissent pour déguster un vin, accompagné d’un ou plusieurs plats, tout cela choisi par un des membres du bureau. Une véritable mini-dégustation que l’on partage ensuite avec vous sur les réseaux sociaux et sur notre site !

C’est donc le lundi 16 septembre que nous avons commencé ce tout nouveau projet avec le mois de septembre, sur le thème du roi de la pop : Michael Jackson. 

Nous nous sommes tous donnés rendez-vous chez Marie, la toute première membre à présenter son vin du mois.

Etait donc à l’honneur ce soir-là, le Dopff au Moulin. Il s’agit d’un Pinot Gris de 2017, provenant d’Alsace.

C’est un vin brillant à la robe d’un beau jaune intense aux reflets dorés. 

Il possède un nez élégant et expressif sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de citron. La bouche est ample et corsée. L’aromatique est sur des notes de fruits secs, d’abricot, de pêche et de pomme. Il a une texture assez épaisse. 

Il se marie très bien avec le lard, l’abricot et les mets épicés.

Marie nous a tout d’abord servi des tortillas accompagnées d’un guacamole maison et de rillettes de sardine, pour attiser notre appétit.

Vint alors une délicieuse quiche lorraine. 

Et pour sublimer le tout, une tarte à l’abricot et aux amandes.

Ce fût une belle soirée avec un vin frais et agréable, un super repas en accord avec la référence et  puis surtout une ambiance conviviale et chaleureuse ! Du FRV tout craché !

Nous attendons tous avec impatience le prochain vin du mois, prévu ce vendredi 25 octobre !

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