Vin du mois d’Octobre

Nous voici donc au mois d’octobre, impatients de déguster le nouveau vin du mois !

Cette fois c’est Alice qui s’y est attelée, inspirée par ses vacances en Italie.

Alice a choisi pour ce vin du mois un Pineto, 100% Brachetto. Le cépage Brachetto existe dans la région d’Acqui depuis l’époque romaine. 

C’est un vin délicat, à la robe rouge rubis, doux et pétillant avec des bulles fines. 

Au nez on dénote des arômes élégants de roses et de framboises, typiques du raisin Brachetto.

En bouche, c’est un vin aromatique, délicat et harmonieux.

Il s’accompagne avec tous les desserts.

Pour les accompagnements, Alice nous a tout d’abord servis des roulés d’aubergines au chèvre frais. Et pour le dessert, nous avons eu droit à des pâtisseries typiquement italiennes : des baci di Dama (baisers de dame en italien) et des frollini à la vanille et copeaux de chocolat noir. 

Les baci di Dama sont en fait 2 petits biscuits à base d’amandes, collés entre eux avec du chocolat fondu. Les frollini sont des petits sablés très friables et fins. 

Evidemment, tout ça fait maison ! On en attendait pas mieux de notre VP accompagnements !

Di baci de Dama

On remercie Alice de nous avoir fait goûter un vin rouge pétillant, on en boit pas si souvent ! Et bien sûr, un grand bravo pour ses accompagnements tout à fait délicieux !

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